包装材料选择：使用透气、保湿的包装材料，如保鲜袋、泡沫箱加冰袋等。保鲜袋可以保持农产品的水分，防止干燥；泡沫箱具有良好的隔热性能，能够减缓温度变化；冰袋则可以降低包装内的温度，延长农产品的保鲜期。对于一些易压坏的农产品，如草莓、葡萄等，采用分格包装或网套包装，避免相互挤压。
预冷处理：在运输前，对农产品进行预冷处理，将其温度降低到适宜的储存温度。这样可以减少运输过程中农产品自身的呼吸作用产生的热量，降低腐烂变质的风险。预冷方式可以采用冷库预冷、强制通风预冷等。
温度和湿度控制：在运输过程中，通过冷藏车辆或保温箱保持适宜的温度和湿度。不同的农产品对温度和湿度的要求不同，例如，蔬菜一般适宜在 0 - 5℃的温度和 85% - 95% 的湿度环境下运输；水果的温度要求则根据品种有所差异，如香蕉适宜在 12 - 14℃，苹果适宜在 0 - 1℃。利用温度和湿度监控设备，实时监测运输环境，确保符合要求。
快速运输：尽量缩短运输时间，减少农产品在途时间。合理规划运输路线，选择路况好、通行速度快的道路，避免长时间拥堵。同时，优化装卸流程，提高装卸效率，减少货物在装卸环节的停留时间。
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