自 2001 年起,美国食品药品监督管理局(FDA)要求食品标注 8 类常见的食物过敏原,包括牛奶、鸡蛋、鱼类、小麦、坚果、花生、大豆和贝类3。食品生产者需使用通俗易懂的术语在标签上明确标注,以保护易患食物过敏的消费者。
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