食品清关需符合一系列卫生标准，如微生物指标（菌落总数、大肠菌群、致病菌等）、理化指标（重金属含量、农药残留、兽药残留等）要符合中国食品安全国家标准。检验流程包括报检，企业提交合同、发票、装箱单、原产地证书、卫生证书等资料；海关进行现场查验，检查食品包装是否完好、标识是否符合要求等；抽样送检，对抽取的样品进行实验室检测，检测合格后才予以放行。如进口一批葡萄酒，要检测其二氧化硫残留量、酒精度等是否达标，标签上是否正确标注了配料表、生产日期等信息。
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