答：如果保险合同没有特别约定排除因货物自身特性导致的变质风险，且货物变质并非由于被保险人的故意或重大过失造成，保险公司会根据具体情况赔付。一般会根据货物变质的程度和市场价值变化来确定赔偿金额。例如，新鲜肉类在正常运输条件下因自身保质期问题部分变质，保险公司会评估变质肉类的数量和市场价值损失，按比例赔偿。但如果货物在运输前就已临近变质且被保险人知晓却未告知保险公司，可能会影响赔付结果。
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