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古代航运中，船员在长期航行中的饮食如何保障营养均衡？

2025年03月16日 10:55 浏览：0 来源：Faye

船员的主食通常为易于保存的干粮，如面饼、糙米等，这些能提供碳水化合物维持体力。为获取蛋白质，他们会携带腌制的肉类、鱼类，还会在船上养殖一些家禽，如鸡，利用船舶空间设置小型鸡笼，以获取新鲜鸡蛋。在蔬菜方面，除了携带少量脱水蔬菜，还会尝试在船上种植一些易于生长的植物，如豆芽，利用木桶等容器，以潮湿的棉麻织物为基质培育，为船员补充维生素和膳食纤维。此外，在停靠港口时，船员会采购新鲜水果、蔬菜补充营养，通过多种方式尽可能保障在长期航行中饮食营养均衡，维持船员身体健康。

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