提前规划好一天的菜单和食材准备工作,列出详细的清单。合理分配工作时间,例如早餐后就开始准备午餐的食材预处理,如洗菜、切菜等。在烹饪过程中,合理安排炉灶、蒸锅等设备的使用顺序,避免冲突。同时,与其他厨房工作人员密切配合,提高整体工作效率。
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