迪拜港在港口拥堵期间通常会采取以下措施来确保冷藏货物的质量不受影响：

冷藏设施的保障

• 设备维护与检查：在拥堵期间，安排专业技术人员对冷藏集装箱、冷藏仓库等冷藏设施进行定期的维护和检查，确保制冷设备正常运行，温度控制系统准确无误，避免因设备故障导致冷藏货物温度异常。

• 备用电源准备：为应对可能出现的电力中断情况，迪拜港配备了充足的备用电源，如柴油发电机等。在港口拥堵导致电力供应不稳定或主电源出现故障时，备用电源能够及时启动，为冷藏设施持续供电，确保冷藏货物始终处于适宜的温度环境中。

货物监控与管理

• 实时温度监测：利用先进的温度监测技术，对冷藏货物进行实时监控。在冷藏集装箱和冷藏仓库内安装温度传感器，通过无线通信技术将温度数据实时传输到港口的监控中心。工作人员可以 24 小时不间断地查看货物温度情况，一旦发现温度异常，能够及时采取措施进行调整。

• 货物优先处理：在港口作业安排上，对冷藏货物给予优先处理。根据冷藏货物的到港时间、储存要求和剩余货架期等因素，制定合理的装卸和转运计划，尽量缩短冷藏货物在港口的停留时间，减少货物质量受影响的风险。

信息沟通与协调

• 与船运公司合作：与船运公司保持密切的沟通与合作，及时了解冷藏货物的相关信息，如货物的种类、温度要求、预计在港停留时间等。同时，向船运公司通报港口的拥堵情况和应对措施，共同协商解决冷藏货物在港期间可能出现的问题。

• 供应链上下游沟通：加强与冷藏货物供应链上下游企业的信息共享，包括货主、货代、报关行、运输公司等。及时向各方通报冷藏货物的在港状态和预计交付时间，协调各方做好货物的接收和后续运输准备工作，确保冷藏货物能够尽快从港口转运至目的地，减少在途时间和质量风险。

应急预案与应急演练

• 制定应急预案：针对冷藏货物在港口拥堵期间可能面临的各种风险，如设备故障、电力中断、长时间等待等，制定详细的应急预案。应急预案明确了在不同情况下应采取的具体措施、责任人员和操作流程，确保在突发情况下能够迅速、有效地应对，保障冷藏货物的质量安全。

• 定期应急演练：定期组织港口工作人员进行冷藏货物应急演练，模拟港口拥堵、设备故障等突发场景，检验和提升工作人员在实际应急情况下的操作能力和协调配合能力。通过演练发现应急预案中存在的问题和不足，及时进行修订和完善，确保应急预案的有效性和可操作性。