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中日韩海运航线，从釜山到大连运输海鲜，运输途中如何保证新鲜度？

2025年03月13日 17:13 浏览：9 来源：货代小哈哈

采用专业的冷链运输。首先，海鲜捕捞后要迅速进行预冷处理，降低海鲜的温度，抑制细菌滋生。在运输过程中，使用冷藏集装箱，将温度控制在适宜海鲜存活或保鲜的低温区间，一般鱼类海鲜温度控制在 0 - 4℃，虾蟹类可稍低一些在 - 1 - 1℃。同时，要保证集装箱内的湿度适宜，防止海鲜脱水。另外，为了确保运输途中温度稳定，船上的制冷设备要定期检查维护，并且要配备备用电源，以应对突发的电力故障，避免因温度波动影响海鲜新鲜度。

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