食品安全方面：渔船应配备专门的食品储存区域，如冷藏库和干燥的储物间，对不同种类的食品进行分类存放，防止交叉污染。易腐食品要保持在合适的低温环境下，定期检查食品的保质期和新鲜度，及时处理变质食品。在烹饪过程中，要确保食材清洗干净，尤其是海鱼等海产品，避免寄生虫和细菌残留。烹饪器具要保持清洁，定期消毒，生熟食品的加工器具要分开使用。饮用水要保证清洁卫生，定期对水箱进行清洗和消毒，必要时使用水质净化设备。
个人卫生方面：船员要养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，特别是在饭前便后、处理食物前后以及接触污染物后。保持身体清洁，定期洗澡换衣，船上应配备必要的洗浴设施和清洁用品。宿舍和工作区域要保持整洁，定期打扫，通风换气，减少细菌和病毒滋生的环境。避免在船上随地吐痰、乱扔垃圾，保持船舶内部的环境卫生。
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