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如何判断应聘散货船厨师的厨艺是否符合船员口味？

2025年02月16日 11:08 浏览：0 来源：货代小哈哈

菜品展示与试吃：要求厨师现场制作几道常见的船员菜品，如红烧肉、炒青菜、炖鱼等，通过试吃来评判其菜品的口味、色泽、口感等方面是否符合大众口味。
菜品多样性询问：了解厨师是否能根据不同地域船员的口味偏好，提供多样化的菜品，如能制作川菜、鲁菜、粤菜等不同风味的菜肴，以满足来自不同地区船员的需求。
经验调查：询问厨师过往在船舶或集体食堂的工作经验，了解其在满足不同人群口味需求方面的做法和反馈，参考其以往工作中的评价和口碑。

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